Pain à la farine de maïs, à la feta et aux tomates séchées

J'ai tenté hier soir cette recette de pain de maïs dont voici la photo :



Dans un bol mélanger :
150 g de farine blanche, 1 c. à soupe de levure alsacienne, 1/2 c. à café de sel, 150 g de farine de maïs, 2 c. à soupe de sucre.

Ajouter le mélange suivant :
1 oeuf, 250 ml de lait et 3 c. à soupe d'huile extraite du pot de tomates séchées

Ajouter :
6 tomates séchées coupées en morceaux, un :minioignon: coupé en lamelles fines, du basilic et du poivre, ainsi que 100 g de feta en morceaux.

Verser ce mélange dans un moule à cake beurré. Saupoudrer de deux cuillères à soupe de parmesan.
Au four, thermostat 200° pendant 25 minutes.

Délicieux chaud , en sortant du four, ou froid, le lendemain. :fleur: