velouté de courgette façon "Marcella"

Pour ravir vos papilles et épater vos amis, voici une recette d'une simplicité déconcertante ! Peu coûteuse et goutue à souhait ce velouté deviendra vite un grand classique de votre cuisine, et vous aurez du mal à vous en passer (pour ne rien vous cacher, elle fume dans mon assiette toutes les semaines..).
Mettez dans une casserole 1 kg de courgettes coupées en 1/2 rondelles, 2 ou 3 cubes de bouillons de poule (soit pour environ 1 litre), un peu de poivre (en fonction des goûts), couvrez d'eau (mais pas plus !), et faire bouillir à feu doux environ 1/4 d'heure... et c'est tout !! De qui se moque-t-on objecterez-vous, et ce à juste titre si là n'intervenez l'astuce qui va transformer ce simple "brodo" en potage succulent : 3 vaches qui rit ! et oui, le fromage à pâte grasse de nos parents va retrouver grâce à cette recette ses lettres de noblesse, et notre gentil bovin toutes les raisons de retrouver le sourire. Une fois les 3 triangles crémeux plongés dans votre préparation, mixez longuement pour obtenir un liquide épais, à la belle couleur verte printanière. Et c'est tout ! Enfin presque, car il reste une chose essentielle : la dégustation ! et là.... j'attends vos commentaires !
Petite astuce : personnellement j'enrichis la recette d'origine de ma mère (la fameuse Marcella) avec un oignon coupé en rondelles et quelques champignons de Paris. Mais vous pouvez laisser libre cours à votre imagination...
Jeu : faites déguster à vos amis sans leur dévoiler les ingrédients, vous serez surpris des réponses : avocat, concombre, poireaux, produits exotiques... tout y passe !
Surprenant : en été les courgettes sont bien meilleures. Ne mettez que 2 vaches qui rit, pour alléger. Glacez au frigo. Dégustez bien frais : votre estomac vous remerciera car il sera moins agressé que par le banal et récurrent Gaspacho !

J'ai testé ce dimanche soir le velouté de courgettes de Marcella et c'est absolument DE-LI-CI-EUX !

Vite prêt, onctueux, savoureux, bref une réussite !

J'ai accompagné ce velouté de tranches de pain irlandais juste sorti du four, légèrement beurrée (beurre fondant).

Merci pour ta recette, Natacha !

Je viens de lire un deuxième avis très positif :

rillette, dans un topic voisin a écrit:

Bon juste un mot pour vous dire qu'avant hier j'ai testé la soupe courgettes + vache qui rit, suite au post de Natacha Volupté, fouillouillou c'était bien bon!!!!
:fou:

Je craignai beaucoup l'association courgette/vache-qui-rit mais voir ainsi ta recette appréciée Natacha, cela me... me donnerait presque... PRESQUE envie de la goûter.
Moi qui n'aime pas les courgettes, un comble.

A combien de temps est évaluée la préparation ?

Alice a écrit:

mais voir ainsi ta recette appréciée Natacha, cela me... me donnerait presque... PRESQUE envie de la goûter.
Moi qui n'aime pas les courgettes, un comble.

Moi qui sais combien la courgette dans son joli manteau vert et brillant crée des bouffées de saine horreur chez Alice (qui la reconnait yeux fermés dans n'importe quel plat, même épluchée et donc totalement invisible :hihi:), me voilà "flabbergasted" comme on dit en anglais : ainsi la recette de Natacha Volupté pourrait porter un coup fatal à la détestation de la courgette ! Voilà qui appelle une tentative. Ce sera pour bientôt, foi de Cookie !

J'ai goûté le velouté et c'est infect.



















Rhooo si tu avais vu ta tête. :rires:
Je rigoule of course, car ouiouioui c'était troppo delicioso! Mmmmh.
Léger et onctueux trop miam. Une valeur sûre.