poulet tandoori

après un petit moment d'absence j'utilise ce temps libre pour divulguer une petite recette facile pour épater vos invités
prendre du poulet 'de préférence des pilons, ailes eviter le blanc
mettre le poulet dansn saladier après l'avoir laver et épiler soigneusement
lacérér le poulet de larges entailles pour que le jus pénètre
saupoudrer de poudre tandoori (poudre rouge qui se trouve toute prête dans le quartier indien, cokie saura vous indiquer le magasin qu'elle affectionne...), il faut en mettre suffisamment pour recouvrir tout le poulet
on pourrait s'arrêter là mais pour vraiment épater la galerie, il faut rajouter 1/10 du volume de poudre tandoori en poudre de gingembre et 1/10 de poudre d'ail.
ajouter le jus d'un citron et malaxer bien de façon à obtenir un peu jus, si le mélange est trop pateux ajouter de l'eau
enfin laisser réposer une heure minimum au frigo, le mieux étant toute la nuit
le lendemain matin vous vous reveillez fraiche et dispo toute contente de faire votre poulet...
sortir du refrigerateur et ajouter un yaourt, mélanger bien et enfourner le tout jusqu'a bonne cuisson
astuce: si le poulet lors de la cuisson relache trop d'eau ne pas hesiter à le vider dans l'évier histoire d'obtenir un poulet juteux et croustillant et non pas pateux
bonne chance à toutes
achar

Merci pour la recette du poulet tandoori que j'ai goûtée chez toi et qui est vraiment très bonne, servie avec du riz.

Pour la boutique indienne (à éviter le samedi après-midi car il y a beaucoup beaucoup de monde dans des allées étroites où les clients s'aplatissent comme ils peuvent sur les rayons pour laisser passer les employés chargés de grands cartons!), rendez-vous 197 rue du Faubourg Saint-Denis, chez Cash & Carry. Se faire accompagner par Achar est une bonne idée Les caissiers sont survoltés !

Dans la même rue, dans une boutique presque en face qui vendait des films, j'ai trouvé de grosses mangues délicieuses et pas chères. Bref, cette équipée chez Cash & Carry (après avoir mangé le poulet tandoori, notez-bien !) m'encouragea à me lancer avec plaisir dans la cuisine indienne.